自宅で黒毛和牛ステーキを焼くときに覚えておくこと

投稿者: | 2017年7月14日

黒毛和牛のステーキを自宅で食べるときは、美味しい焼き方を覚えておかなくてはせっかくの良いお肉が台無しになってしまいます。なので、しっかりと焼き方を覚えて自宅でも高級なステーキ屋さんと同じように焼けるようにしましょう。
ステーキを焼く前にまずは、下準備がとても重要になります。

肉は焼く直前ではなく、少し前から冷蔵庫から出して置き常温に戻るようにしましょう。常温に戻したら余計な筋や脂肪を取り除き、包丁の先で肉の筋に何か所か切りこみを入れます。
その次に、塩やコショウを振りかけます。ステーキを焼く直前に少し高い位置からムラのないように全体に振ってください。フライパンはサラダ油を入れて充分に温めておき、バターを加えて少し煙がたったらステーキを焼き始めてください。

最初は強火で表面焼き、その後に中火で中を好きな焼き加減になるようにしたら黒毛和牛ステーキが美味しく焼けます。
しっかり下準備をする事で、ステーキの美味しさを自宅でも充分に味わうことが出来ますので是非、和牛は通販で簡単に購入できますので試してみて下さい。