コラーゲンがたっぷりのホルモンは、お肌のツヤを良くしてくれます。
がっつり食べたい男性はもちろん、女性にも人気です。
国産牛でも十分美味しいのですが、和牛には特に上質な脂と甘味があります。
お店で味わう和牛を、自宅でも楽しむ方法があります。
和牛専門店で仕入れた物は、下処理がきちんとされていて手間要らずです。
それでも臭みが気になる場合は、小麦粉でもみ洗いして、軽く水で流し、キッチンペーパーで表面を拭き取ります。
いざ焼く時には、フライパンが簡単です。
熱を通しやすいようにアルミホイルを敷いておくと、脂の飛び跳ねも防げます。
焼き肉用のグリルがあれば、よりお店の味に近づきます。
焼き加減が難しく、焼きすぎると固くなり、焼き足りないとゴムのような食感になります。
皮から焼き始めて、白色やピンク色の状態から、茶色っぽくなってきた頃にひっくり返します。
脂が透明になってきたら食べ頃です。
スタミナをつけたいときは、自宅で調理してみるのも良いです。