和牛ホルモンは脂の旨味があり、食感もとろけて美味しいです。焼肉をする際には、多くの方が食べます。しかし、焼き方と食べるタイミングが非常に難しいです。
自宅にて美味しく食べる焼き方ですが、まずは焼く手順に注意が必要です。そのまま加熱しようとすると脂身に火が通ります。脂身のため一気に火が強くなり焦げてしまったり、脂が落ちきってしまう可能性があります。脂身が無かったり焦げてしまうとせっかくの美味しい旨味が台無しになってしまいます。
手順としては、まずは皮を中心に焼くと良いです。皮には脂身が無いため一気に焼ける心配がありません。始めに皮をしっかり焼いてその後に脂身を加熱していきます。次に焼く方法ですがフライパンを使うと良いです。脂が飛ばないように最初に油を少量垂らしてフライパンを加熱します。ペーパーで油を取りアルミホイルを敷いて焼きます。脂が飛ばずにじっくりと焼く事が出来ます。脂身の旨味を落とさず焼く事が重要です。