和牛ブランドは､こだわればこだわる程にキリがないのですが、特に好きなのが佐賀牛。
以前に友人の結婚式の引出物として、もらったカタログギフトで頼んだことがありました。
その時は、しゃぶしゃぶ専用の和牛として頼んだのですが、自宅に届きしゃぶ鍋で食べた時の感動は､もう言葉では言えない程の美味しさでした。
その時の味が忘れられず、ボーナス時期に通販で佐賀牛を頼んだのです。今度はステーキ用でした。
家族5人ですが、さすがに高級だけあって味は格別でした。
佐賀牛のステーキはレアが一番。
焼き方には、人ぞれぞれの好みがあるでしょうが、家内は硬めのウェルダン。
それでも味が肉の中に閉じ込められて、香ばしい甘さと 香りが口の中に広がると、焼き方のパターンが違っていて、高級和牛の美味しさは、他の肉とは次元が違うのだと思えるくらいです。
ステーキはこだわりの焼き方があるのですが、色々なパターンで楽しめるのですから､和牛を通販で頼むのも楽しみ方の1つかもしれません。