栄養満点の食事と言えば肉料理があげられます。肉料理といってもいろいろな種類がありますが、その中でも焼肉屋などで牛肉を食する人が多いのではないでしょうか。牛肉の中でも和牛は日本人に合うので好む人が少なくありません。和牛ホルモンは日本人の中でもよく食べられています。
和牛ホルモンは牛のいろいろな体の部分から取ることができ、部位によって味が違います。和牛ホルモンの中でも歯ごたえがあって固さが印象的なのが、ウルテです。ウルテとは、牛の喉の気管に当たる部分の軟骨で、食感がよいためか多くの人から支持されています。
ウルテは焼き肉店によって提供のされ方が違いますが、肉に切り込みを入れて出されるケースが多いです。味はあっさりした感じなので、その分濃いタレを付けると美味しく食べることができるでしょう。ウルテは牛の部位の場所を聞くと少し食欲がなくなってしまうかもしれません。ですが、間違いない味なので、一度食べてみるとよいでしょう。