東京本社から仕事の関係で大阪に長期出張で仕事をしていますが、更に、九州支店に社用で用事が有って博多を訪れていました。 そして、大阪には家族も来ているので、家族のお土産として辛子明太子を持たせようと、仕事を終わって帰路の途中に博多駅のデパートへ立寄って買ってやろうとしたところでした。
ところが、同じ食品コーナーにブランド品で和牛の代表格・「佐賀牛」の販売していたので、見るからに美味そうだったので、今日か明日にでも家族と「すき焼き」でもしようと、両方を買い求めたのでした。 佐賀牛というと九州でも代表的なブランド品なので安くは無かったけど、折角の家族の団欒なので、チョットお財布のほうも張り込んだのでした。
早速、其の日の夜の食事時に皆で鍋を囲んで佐賀牛を食してみました。 佐賀牛は期待にこたえてさすがの食感で、赤身の中にきめ細やかな霜降り状態で、其の柔らかい肉と程よい脂肪が入った見事な霜降り牛肉の風味は最高の味で、さすがに牧場育ちの和牛ブランドでした。
佐賀牛はすき焼きとしての味付けもよいが、生身のステーキやしゃぶしゃぶなどは更に佐賀牛そのものの味を味わうのには、良いのではないかと思います。そんなことで家族とも相談しながら、時々は通販の佐賀牛などの地元直送の美味しいお肉でも取り寄せて食するようになったのです。